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让世界爱上川菜 2019第二届世界川菜大会在资阳开幕
作者【 【发布时间:2019-09-21】 【来源:   字体【    小
2019第二届世界川菜大会开幕式现场

  9月21日,由世界中餐业联合会、资阳市人民政府联合主办的2019第二届世界川菜大会在资阳开幕,本次大会以“让世界爱上川菜”为主题,以“爱上川菜 爱上资阳”为城市主题。开幕式上,世界中餐业联合会授于资阳市“国际(柠檬)美食名城”称号。

资阳市委副书记、市人民政府市长吴旭致辞

  本届世界川菜大会以“爱上川菜、爱上资阳”为主题,聚焦国际产业联动、品牌战略、文化提升、技术交流以及标准发布,推动川菜龙头企业、绿色产品、集群品牌、文化技艺和人才“走出去”。在多方努力下,此次大会也被纳入“第三届中国西部国际博览会进出口商品展暨中国西部(四川)国际投资大会”分会场。

资阳荣获“国际(柠檬)美食名城”称号

  开幕式上,世界中餐联合会颁发资阳“国际(柠檬)美食名城”牌,由四川旅游学院川菜发展研究中心和资阳市商务局共同负责编撰《资阳美食文化》书籍首次对外发布。世界川菜大会是不仅是中华美食交流的盛会,更是促进餐饮发展,提升城市品质的重要平台。在筹备2019第二届世界川菜大会期间,资阳市筑巢引凤,共引进了21个项目投资,投资总额达145亿元。

签约仪式

  开幕式上还发布了《资阳美食文化》图书,《资阳美食文化》是由四川旅游学院川菜发展研究中心和资阳市商务局共同编撰,全面系统梳理和总结了资阳美食文化的历史渊源。该书全面讲述了资阳餐饮业的历史和现状,收集名特菜肴与面点小吃100道,特色食材19种,美食名特街区与小镇11处,名特餐饮企业(店铺)24家,名人典故13个,茶酒饮品10种,,是一本活色鲜香的资阳美食地图。

  据介绍,资阳位于四川盆地中部,在四川21个市州,重庆38个县区,59座城市里面资阳是连接成都和重庆的唯一的一座城市。在成都1600万人口,重庆3600万人口,这样4700万人口的经济圈里边资阳有350万人口,在资阳未来成渝城市群崛起的时候,5000万人口将会给所有的餐饮界带来一个非常大的商机。

  据了解,第二届世界川菜大会的活动一共分5大板块,由会议论坛、技能竞赛、展览展示、美食品鉴、产业考察推介构成。

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